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北京日报讯(实习记者 柴嵘)27日，国家疾控局发布5月法定传染病疫情概况：今年我国首次报告了3例霍乱病例。对此，中国疾控中心提示，夏季霍乱高发，公众应保持勤洗手、喝开水、吃熟食的良好习惯，谨防病从口入。

霍乱主要通过水、水产品等食物传播，感染后典型症状为剧烈的腹泻、呕吐，如果不能及时补液，在呕吐和腹泻开始后的24小时内可能导致患者死亡。

为预防和减少肠道传染病的发生，中疾控提醒公众，饭前、便后和加工食物前，要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真彻底洗手，防止病菌经手入口。同时，保持喝开水、不喝生水的良好习惯，不使用不洁的水漱口、刷牙以及清洗食具、水果、蔬菜和其他食品。

此外，吃剩饭菜要放在冰箱储存，不要吃未在冰箱储存或储存时间较长的食物。食用冰箱内短期存放的食品前，要蒸煮热透。水产品烹饪时间要充足，不可生食。尽可能不要在路边摊或卫生条件差的餐馆进餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。加工凉拌菜时要生熟分开，并使用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉感染。生吃瓜果蔬菜应洗净，建议先用清水浸泡，然后多次冲洗。清洗带叶、带根的蔬菜时，要特别注意清洗根部。

一旦出现腹泻、呕吐等症状，应尽早到正规医院的肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。身边如有腹泻患者或家人腹泻时，要注意饮食隔离，做好餐具消毒，尤其对患者的粪便、呕吐物要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。