河虾和海虾哪个营养价值高一些

(资料图)

海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，这两种虾乍一看很相似，但是实际上其口味和质感都存在很大的差别，因而市场价格也不同。河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高，不过因为现在水污染严重，所以河虾比较少见，虾的品质也是受到影响。

海虾因为生活在海中，污染虽然有，但是影响却并不大，因此味道鲜美，是现代人餐桌上的首选。河虾和海虾的营养价值都很高，含有以下几种成分：

一、氨基酸：虾中含有的氨基酸并不如鱼类多，但是营养价值却非常高，而且虾中含有甘氨酸，甜美度比较高。

二、脂肪：虾的脂肪比较少，几乎可以作为不含任何能量来源的动物性糖质。

三、钠：钠可以调节人体的渗透压、保持酸碱平衡，维持血压正常，同时还能增加肌肉的兴奋性，因此多吃虾有好处。

四、钙：吃虾的人大多是为了美味，而青少年吃虾则多是为了补钙。虾中的钙非常丰富，且能影响身高、调节酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡。

海虾与河虾哪个营养高

无论是河虾还是海虾，其美味都是肯定的。至于哪个营养价值更高，其实都差不多并没有多大区别，如果爱吃海虾，多吃一点无妨，如果爱吃河虾，多吃一些也可。但是都要平衡饮食，不要挑食，这样才能保证身体健康。

海虾的种类!怎样区别河虾和海虾哪个营养价值高呢

导读：海虾种类!白虾名晃虾、江秃、迎春虾全身披甲壳腹部第二节甲壳覆盖第节腹甲外面两条较短细须身体白色透明微蓝色或红色斑点外壳薄比较硬虾身略呈侧扁壳脊略呈棱边 海鲜选购：海虾河虾区别 海虾白虾主要品种河虾沼虾主要品种都属于臂虾科外形非相似其滋味质却颇差别市场价格相差较 白虾名晃虾、江秃、迎春虾全身披甲壳腹部第二节甲壳覆盖第节腹甲外面两条较短细须身体白色透明微蓝色或红色斑点外壳薄比较硬虾身略呈侧扁壳脊略呈棱边 沼虾名青虾、柴虾全身披甲壳步足前螯呈钳状特别第二步足非粗其度超体2倍并强壮力用攻击防御敌害虾体呈青绿色带棕色斑纹外壳薄且较软虾身呈圆柱形壳脊圆润状虾肉呈半透明玉色烹调双白虾晶莹明亮口更富于弹性滑爽肥嫩另外沼虾胸部宽与身体比于白虾虾胸远比白虾丰满肥腴

海虾的种类!怎样区别河虾和海虾哪个营养价值高呢

导读：海虾的种类!白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

海鲜选购：海虾和河虾的区别

海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

海虾的种类!怎样区别河虾和海虾哪个营养价值高呢？

解答：

1、海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。

2、河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软，个头较小。

3、海虾由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。

4、河虾虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高，只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

河虾与海虾营养价值有什么不同

河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在价格上有所体现。

海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹性的为好。此外，虾都有助阳补肾www.nfysw.com的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。