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砂锅很多家庭都会有，用砂锅来煲汤、煲粥、做煲仔饭都可以。新买的砂锅不要直接用火烧，因为砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质，由于砂锅是由陶沙制作而成的，没有经过开锅出来的话，可能会有一股土腥味，所以一定要先给砂锅开锅才行，不然砂锅容易开裂和粘锅。
今天就教大家一个砂锅正确开锅的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
首先将新买的砂锅用水清洗干净，可以挤一点洗洁精来清洗，可以清洗掉砂锅表面附着的细小沙粒和釉彩质，砂锅清洗干净后用干毛巾擦干表面的水分，放在灶台上倒入适量的清水，大概八分满就可以了。
然后倒入两勺剩米饭，开火煮开后再转小火煮20分钟左右，全程都不需要盖盖子，时不时用勺子搅拌一下米汤就可以了，等锅里的米汤熬制黏稠状的时候就可以关火了，关火后让它静置3分小时左右。
最后就可以把砂锅里面的米汤倒掉了，用水清洗干净就可以了，这样砂锅就可以了，一点都不会粘锅，非常好清洗，大家清洗砂锅的时候，千万不能用钢丝球来刷洗，会损伤釉彩的
结束语：看完这个砂锅正确开锅的小妙招，保证不开裂不粘锅，你学会了吗？