【资料图】
1、首先，将酸菜用凉水洗两遍，挤两遍水，然后再用热水烫一遍，再挤一遍水，这样酸菜会不那么酸了。
2、准备好粉条，拿出猪肉解冻（新鲜的更好），将葱切成条状，猪肉切成条状，蒜切成小块。
3、锅中放入食用油，烧热，然后放入猪肉，翻炒几下，
4、接着，放入酱油和老抽，翻炒几下，
5、然后，放入酸菜，继续翻炒，知道酸菜与锅中调料混合均匀。
6、接着，放入粉条，加入盐、十三香和适量水，水的量要盖过粉条。
7、然后再放入葱蒜，搅拌均匀，
8、中火炖熟，出锅再放入适量味精即可装盘。
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