正所谓:靠山吃山,靠水吃水,住在农村的小伙伴最不缺的就是漫山遍野的野菜,带上你的小镰刀提上你的小竹篮,一会儿就可以挖一筐。
很多人觉得在市场上购买的蔬菜可能存在农药残留,所以更多的人开始喜欢挖野菜吃,觉得野菜不是纯天然无公害绿色食品,不管什么野菜都能挖来吃。
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但是你知道吗?其实很多野菜是具有一定毒性的,盲目的摄入很可能会给身体造成损伤,尤其是以下这几种野菜尽量少碰。
01
医生建议:生活中常见的这6种野菜,尽量少碰,别再傻傻当成宝了
马齿苋
这算是农村常见的一种野菜,不仅能够当蔬菜,而且具有一定的药用价值,在中医的眼中,这可是天然的滋补品,能够清热解毒,消肿利咽。
但是马齿苋也是有毒的,摄入太多会加重肠胃不适,诱发腹痛,腹泻,恶心呕吐,甚至会出现皮肤炎症,体质虚弱的中老年人吃太多甚至出现中毒消化不良。
黄花菜
很多人吃过黄花鱼,但是你知道黄花菜吗?这可是一种野菜,其中含有不少的毒性,吃多了也容易出现身体不适,甚至导致肠胃紊乱。
有的人更是因此而中毒住院,初期你会感觉恶心,呕吐,摄入超标时,更感觉浑身无力中毒的症状严重,会手脚抽搐,四肢发凉出现幻觉。
毒芹
其实毒芹又有另外的名字,野芹菜,这个名字也代表着它有一定的毒性,而且毒性很强,通常会在阴暗潮湿的地方生长,叶子如同芹菜叶一样,多在夏季开花,无论是干净还是叶子都含有较大的毒性。
一旦误食野芹菜,会出现胸闷,胸痛,恶心,呕吐,食欲不振,四肢发麻等症,病情严重会口吐白沫,出现幻觉,一旦误食需及时就医检查。
芦蒿
芦蒿是一种常见的野菜,对人体的肠胃细胞具有强大的蠕动活力,更能够帮助身体产生新陈代谢激素,它能够将体内的代谢废物和代谢细胞达到一种排泄的效果。
但是这种野菜的根茎具有强大的粗纤维,对你的肠胃造成极大的消化障碍,一次性摄入过多必然加重肠胃负担,尤其是本身肠胃功能比较虚弱的,更容易造成肠胃疾病复发加重。
蕨菜
很多地方喜欢吃蕨菜,烹饪之后口感美味,深受人们的喜爱凉拌,炒着都好吃令人意,想不到的是蕨菜当中含有一种致癌物质,偶尔吃一两次并不影响健康,体内的毒素堆积很快会被肠胃代谢分解。
但是更多的家庭会将蕨菜当成主食,或者是跟其他的绿叶蔬菜搭配增加了身体负担,诱发肠道癌变,为了健康着想,最好要清楚一些野菜的性质,不可贪吃。
老公银
老公银在根茎幼苗时会呈现浅灰色,长大之后会慢慢变成浅黄色,外形跟胡萝卜相似,所以很多地方又称其为野胡萝卜。
吃起来口感清淡,因独特口感而深受野外爱好者的喜爱,但是根茎当中却含有剧毒物质,误食少量会有明显肠胃不适,饮食过多更可要人性命。
02
挖野菜时的注意事项
明显受过污染的野菜绝对不要吃
在农村,也有被污染的地方,比如垃圾堆,污水处理厂,在田埂旁边更有可能会受到农药的侵害,野菜生存能力比较顽强,会最大限度地吸收周围的水分和养分,所以不可避免吸收了大量的剧毒农药重金属颗粒,所以这些野菜虽看起来鲜嫩肥壮但绝对不能碰。
不要把野菜当成主菜来吃
有一些野菜的确可以吃,营养价值也高,但任何的事情都是过油而不及再好的东西吃太多也会失衡,从某一方面来说,人们对野菜的热情是一种情怀,而并非是他营养本身,所以不要把野菜当成主菜。
03
野菜中毒怎么处理?
有一些人在吃完野菜之后出现了过敏,瘙痒,胸闷,呕吐,以及腹泻,甚至口吐白沫等不良症状,需要立刻拨打120就近送院。
如果患者有上面的这些症状,但是意识比较的清醒,可进行催吐进行自救,但是仍然要送往医院,不要错过最佳治疗时间段,家属更可携带吃剩的野菜,以便医生诊断,特别是哺乳期的孕妇中毒,更要停止喂奶,以免伤及婴儿。
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